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水分的變化對食品的品質有直接影響,水分檢測儀來檢測預防

發布時間:2025-08-25 17:30:52來源:深芬儀器

  絕大多數食品都離不開水,水在食品中含量或多或少,存在的方式千差萬別,它會與食品中的其他成分發生化學或物理作用。因而食品中水的含量、分布和狀態對食品的結構、外觀、質地、風味、新鮮度產生極大的影響,從而也促使食品豐富多彩起來。

  食品中的水很常見,因為很常見,所以也很容易被忽略。如果仔細地分析水在食品加工中的作用,水引起食品品質的變化,水對產品成本的影響,你就會對食品中的水重視起來。   

  同時,干燥的食品及吸潮后還會發生許多物理性質的變化,如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結構發生變化的結果,此外,在肉類加工中,如香腸的口味就與吸水、持水的情況關系十分密切,所以,食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關系。水分對食品的影響這么大,我們在實際生產中該如何控制和檢測呢?

  深圳市芬析儀器制造有限公司(深芬儀器)生產的CSY系列水分檢測儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業,如,糧食、飼料、種子、菜籽,脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、食品、肉類以及紡織,農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中對水分測定的要求;同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。

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