食品安全一直困擾著我們，我們知道細菌在適宜的溫度下會加速繁殖，尤其是我們的食物如果擱置時間久了，這就為細菌繁殖創(chuàng)造了條件，很多時候，如果我們不盡力，就會簡單地導(dǎo)致細菌繁殖，我們的食物很容易被細菌破壞。ATP熒光檢測儀器可以檢測我們看不見的細菌，真正檢測我們的食物是否發(fā)生變化。使用專業(yè)的ATP熒光檢測儀檢測食物中的ATP量后，可以確認食物中細菌繁殖情況，識別食物的安全食用情況。

操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP含量，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內(nèi)ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

  深芬儀器研發(fā)生產(chǎn)的CSY-ATP ATP熒光檢測儀設(shè)備適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測，環(huán)境工作平臺即時評估，該設(shè)備采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。具有快速、準確、靈敏、簡便、可靠等優(yōu)點，能在幾十秒內(nèi)獲得檢測結(jié)果，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

儀器特點：

1.實用性——可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，通過記錄監(jiān)測表面的相對光單位值（RLU），考核環(huán)境表面清潔工作質(zhì)量。

2.速度快——常規(guī)培養(yǎng)法18－24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘。

3.可行性——微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性，通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量。

4.可操作性——傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

5.體驗更好——試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。

6.數(shù)據(jù)導(dǎo)出——儀器配有上位機軟件，通過數(shù)據(jù)線連接電腦，將儲存數(shù)據(jù)以Excel表格形式輸出。