嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)是確保人民群眾“舌尖上的安全”的基礎(chǔ)。近年來，甘肅省衛(wèi)生健康委全面落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，積極做好風(fēng)險評估和標(biāo)準(zhǔn)制定等工作，打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系。

在完善標(biāo)準(zhǔn)工作機(jī)制方面，省衛(wèi)生健康委修訂了《甘肅省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案程序》，出臺了《甘肅省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，加強(qiáng)“智庫”建設(shè)，充分發(fā)揮“甘肅省食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評專家?guī)臁痹谑称钒踩ぷ髦械闹匾饔谩＜涌焓称钒踩胤綐?biāo)準(zhǔn)制定工作，計劃2020年制定頒布一批地方標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我省食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價工作，制定《甘肅省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價實(shí)施方案》，為標(biāo)準(zhǔn)的制修訂提供依據(jù)。

省衛(wèi)生健康委相關(guān)人士表示，2020年，全省衛(wèi)生健康系統(tǒng)將多措并舉，全面提升我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估能力水平。今年，全省衛(wèi)生健康系統(tǒng)將全面加強(qiáng)食品污染及食品中有害因素的監(jiān)測，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)可能的食品安全隱患，為市場監(jiān)管部門提供線索。同時，加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測。依托我省已經(jīng)初步建立的食源性疾病監(jiān)測體系，進(jìn)一步落實(shí)食源性疾病監(jiān)測報告職責(zé)，加強(qiáng)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)食源性疾病報告與聚集性病例的處置，提高食源性疾病事件的流調(diào)能力。此外，還將對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險線索及時開展評估，防患于未然。