河南漯河市針對注水肉和私屠濫宰發起“雷霆”突擊行動隨著豬肉價格的回升，部分不法商販為謀取利益借機私屠濫宰、制售注水肉。今天，河南漯河市針對注水肉和私屠濫宰發起“雷霆”突擊行動市畜牧局牽線市公安局、市食藥監等部門在市區農貿市場以及鄉鎮超市進行了突擊檢查，打響了夏季打擊私屠濫宰、制售注水豬肉行動的第一槍。
本次突擊檢查采取當天動員，當天行動，完全保密的形式。動員會上30多位聯合執法人員被分為5個監督小組并明確了各自的執法責任區域。
動員會后，各執法小組立即采取行動。記者隨突擊檢查人員首先來到位于召陵區育才路農貿市場，隨機對其中的一家豬肉經營店進行了抽檢。在抽檢過程中，檢驗員拿出專門存放抽檢材料的袋子，并在上面做出標記，同時仔細填寫相關信息，整個過程井然有序。隨后，執法隊員又來到大劉鎮東街路北的一家超市，進行了抽檢。
據了解，注水豬肉不僅讓豬肉失去了原有的風味，還可能把各種細菌和微生物帶到豬肉中。那么如何鑒別呢？畜牧局相關人員提醒大家：取一張薄紙放在豬肉上面，如果薄紙很快就被浸濕，則該豬肉很有可能是注水肉。用手指按壓豬肉，如果浸出了水分，同樣也可能是注水肉。
由于豬肉樣品檢測需要3至5天的時間，所以本次突擊檢查的結果未能及時公布。但市畜牧局相關負責人指出：對于非法窩點他們將發現一個，端掉一個。同時要求，市畜牧獸醫執法支隊要常年巡回督察，并開展暗訪排查，保障豬肉的食用安全。