這一轉眼，又到年底了，又進入了腌制臘貨的時節，肉類銷售也進入了旺季。為保障市民買到放心肉嚴防注水肉等各種違法行為，12月15日上午，迎江區市場監督管理部門組織人員，對菜市場銷售的各種肉類開展專項檢查。
上午，記者隨迎江區市場監管局康熙河的執法人員，來到轄區內的一些農貿市場和超市賣場的生鮮專區，對經營者的證照資質，以及進貨記錄等情況，進行了突擊檢查。同時，執法人員還帶來專用的肉類水分快速測定儀，現場隨機抽樣檢測。
(迎江區市場監管局康熙河執法人員何肖力同期聲)把這個探頭插到肉里面，然后這上面就會顯示出它的那個水分值，含量。
從儀器顯示的數值來看，這次抽檢到的生肉，含水量都在正常范圍內。
(肉類經營戶同期聲)現在都不打水。
(肉類經營戶同期聲)現在沒有打水的肉，老早以前是的，現在食品安全管著特別嚴格的了。
執法人員也提醒消費者，購買生肉等產品時，要仔細挑選甄別，如果是找商戶代腌臘肉，代灌香腸，也應對原材料的質量安全，做到心中有數。
(迎江區市場監管局康熙河執法人員何肖力同期聲)首先市民需要看它那個肉制品上有沒有檢驗檢疫蓋的那個合格章，另外如果你不放心的話，可以帶一些衛生紙、餐巾紙之類的，放在那個肉制品上吸一吸看，如果浸水很快的話，那有可能就有問題。
對此，市民們都很贊同，并希望相關部門繼續加強監管，讓老百姓吃上放心肉。
(市民同期聲)春節到著了，反正我們每年，這是當地老百姓的習慣，我今年腌著50斤，腌著臘肉和香腸，一共買著50斤肉了，一定要加強市場監督和管理，我們吃著也放心了。
安慶廣播電視臺《天天直播》記者方亮報道。