青島八帶鎘超標(biāo) 鱸魚(yú)檢出抗生素，八帶鎘超標(biāo)、鱸魚(yú)檢出抗生素、醉蟹鉗菌落總數(shù)超標(biāo)、鴨蛋獸藥殘留。昨天，青島早報(bào)山東省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了一批食品抽檢結(jié)果，其中涉及我市的有4個(gè)批次產(chǎn)品不合格，分別為水產(chǎn)及水產(chǎn)制品3批次和蛋及蛋制品1批次。對(duì)不合格產(chǎn)品，省食藥局已采取責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。涉及我省生產(chǎn)的產(chǎn)品已展開(kāi)處理工作，省外生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品信息已通報(bào)相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局。市民購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)涉不 合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12331熱線電話投訴或舉報(bào)。

據(jù)了解，省食品藥品監(jiān)督管理局今年5-7月在全省17市流通環(huán)節(jié)共組織抽檢肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、薯類及膨化食品等六大類食品439批次，其中抽檢項(xiàng)目合格的產(chǎn)品425批次，不合格產(chǎn)品14批次。

記者從不合格信息名單中發(fā)現(xiàn)，涉及我市的不合格食品共有4個(gè)批次。其中在嶗山區(qū)遼陽(yáng)東路12號(hào)青島嶗山大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司抽檢的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品有兩批次不合格，分別是產(chǎn)地為城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)的散裝八帶檢出重金屬鎘超標(biāo)，產(chǎn)地為上海智達(dá)海洋生物技術(shù)有限公司的醉蟹鉗菌落總數(shù)超標(biāo);在威海一家水產(chǎn)市場(chǎng)抽檢的進(jìn)貨來(lái)源為青島即墨批發(fā)市場(chǎng)的鱸魚(yú)檢出抗生素呋喃西林代謝物和呋喃唑酮代謝物;在嶗山區(qū)王哥莊街道辦事處王哥莊社區(qū)市場(chǎng)內(nèi)的好新鮮禽蛋經(jīng)營(yíng)部抽樣的鴨蛋被檢出獸藥氟苯尼考?xì)埩簦撆硒喌暗漠a(chǎn)地為嶗山北宅。

昨天，記者采訪市食藥局專家了解到，八帶中重金屬鎘超標(biāo)的原因是近海海水污染導(dǎo)致。“鎘是一種重金屬污染物，會(huì)在水體生物如魚(yú)類、浮游動(dòng)物等體內(nèi)積累富集，并且對(duì)它們產(chǎn)生毒性危害風(fēng)險(xiǎn)，更為嚴(yán)重的是通過(guò)食物鏈將毒性放大，危害到人體健康。”市食藥局專家介紹，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，鎘在水產(chǎn)品中有限量，超標(biāo)的水產(chǎn)品可能是生活在近海的淺灘淺海水域，并且正好這片區(qū)域海水中受污染嚴(yán)重、重金屬濃度較高。

“鱸魚(yú)中檢出呋喃唑酮代謝物和呋喃西林代謝物是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶違法添加藥物造成的。”市食藥局專家介紹，這兩種藥品是抗感染藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性及陰性菌、真菌和原蟲(chóng)等病原體均有殺滅作用，在生物體內(nèi)迅速代謝，但藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸等副作用，國(guó)家已將其列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。

鴨蛋中檢出的氟苯尼考屬于獸藥殘留，說(shuō)明養(yǎng)殖戶在喂養(yǎng)鴨子過(guò)程中添加了該類藥物。另外，醉蟹鉗菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是該批次食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中不注意衛(wèi)生，使食品受到了污染