福建拉網排查冷凍肉 查處問題冷凍肉4萬余公斤,東南網8月16日訊福建省食藥監部門開展了食品冷凍庫及冷凍冷藏食品、打擊走私冷凍肉品等專項整治行動，拉網排查冷凍肉。據數據統計，截至目前，此次開展的冷庫排查工作，福建全省共出動執法車輛2856車次，執法人員5868人次，檢查冷庫數2238個；查處不符合食品安全標準的冷凍食品案件41起，其中結案18起，罰沒金額42.2萬元；暫扣、封存、扣押、沒收涉嫌問題冷凍肉品44746.7公斤，貨值37.6萬元，生產經營者主動報告涉嫌問題冷凍肉品數量15公斤，貨值0.15萬元，取締冷庫1戶。
記者了解到，此次排查以食品經營者自建（自備）的冷庫、提供冷凍冷藏食品貯存業務（代儲）的冷庫和出租（出借）給食品經營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫為目標，重點檢查其2014年以來冷庫承儲的冷凍肉品來源、數量和銷售去向，嚴格把好冷凍庫內冷凍肉品的質量安全。
根據要求，各地市食藥監部門突出加大對重點區域和重點食品冷凍庫的檢查力度，嚴查冷凍冷藏食品的來源、庫存的食品、食品標簽、生產日期、保質期限、進銷貨臺賬及查驗制度等相關事項，嚴查腐敗變質、感官性狀異常、肉類水分檢測所含可能危害健康的物質超過食品安全標準限量的冷凍冷藏食品，未經檢驗檢疫不合格的冷凍肉類及其制品，無標簽或標簽、說明書不符合規范的預包裝冷凍冷藏食品、進口冷凍冷藏食品等。同時，加強冷凍肉品交易行為的日常管理，要求所有冷凍倉庫、肉品經營業主嚴格依照有關法律規定，不得承儲、購買、銷售來源不明的冷凍肉品，同時加大對冷凍冷藏食品違法犯罪經營行為的懲處力度，做到發現一起查處一起，廣挖深挖凍庫經營相關違法行為，嚴查、嚴辦、嚴處違法犯罪行為，確保冷凍食品質量安全。
據悉，下一階段，福建省食品藥品監督管理局還將針對全省冷庫及冷凍冷藏食品排查和整治存在的問題，研究規范管理辦法，做好暫扣、封存、扣押、沒收涉嫌問題冷凍肉品處理工作。進一步督促經營者樹立“食品安全第一責任人”意識、履行相關義務，建立健全冷庫經營管理長效機制，促進食品冷庫行業規范經營，有效防控食品安全風險。
